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Archive for 29 octubre 2012

ComiConsejos

Este comiconsejo te servirá si no quieres hacer dieta ni aspiras a un cuerpo como el guapetón de arriba!!

CONSEJO

Para obtener una masa de claras a punto de nieve perfecta es necesario que el batidor y el bol esten absolutamente libres de grasas. Con una simple cucharadita de limón hace que las claras se solidifiquen antes!! Y siempre es mejor utilizar azúcar glass tamizado que el azúcar normal!

XOXO, Jordi Sans

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Hola!! Otra vez por aqui con otra nueva entrada!! estoy que las regalo!! 🙂

Angelike vino a pasar unos días a Barcelona y como siempre me trajo cositas del Lidl alemán que no se encuentra aqui!! y unas recetas muy ricas de tartas alemanas, y me encanto!! hay cada tarta que es #orgasmopuro !! 🙂 y me decidí hacer esta por que la manzana y el vino blanco “casan” muy bien!! y por que tenía en la nevera un montón y no sabía lo que podría hacer con ellas ( a parte de compota! 😛 )

TARTA DE MANZANA Y VINO BLANCO

Ingredientes:

Masa Quebrada

125g de mantequilla
125g de azúcar
240g de harina
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla

Relleno

500ml de vino blanco
2 sobres de pudín de vainilla
1 kilo de manzanas FUJI
200g de azúcar
limón

Además

250ml de nata para montar
chocolate rallado o almendras laminadas

Preparación:

Vamos a empezar hacer la masa quebrada amasando todos los ingredientes hasta forma una bola y la dejaremos reposar envuelta en un film transparente 30mn en la nevera.

Mientras tanto iremos pelando las manzanas y la cortaremos a cuadritos. Lo pondremos en una olla con el vino blanco (menos medio vaso) y el azúcar y dejaremos que cueca un poco (5mn). Mezclaremos el pudín en polvo con media vaso de vino y añadiremos a la olla y mezclaremos bien hasta que veamos que se espesa.  Incorporar la ralladura de limón y sacar del fuego.

Forrar con la masa quebrada el fondo y el borde de un molde desmontable de unos 24 cm y rellenar con la masa de manzana y meter en el horno 40 mn a unos 200 grados con un poco de agua en la placa.

Cuando este listo dejar enfriar, Montar la nata con un poco de azúcar y colocar encima de la tarta con un poco de birutas de chocolate o almendras laminadas. Este paso lo podeís omitir! depende si os gusta la NATA o NO.

y VOILA!! Tarta deliciosa para cualquier evento!! 🙂 Bueno… ya no os doy más la tabarra!! 😛  Hasta la luego!! Que espero que sea pronto!!! 😉

MIENTRAS LO ESCRIBÍA ESCUCHABA….
Que puedo decir de PINK!  que es lo más! y que todo lo que saca es GRANDE!!

XOXO, Jordi Sans ♥

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ComiConsejos

Este comiconsejo te servirá si no quieres hacer dieta ni aspiras a un cuerpo como el guapetón de arriba!!

CONSEJO

Incluso si las recetas NO LO INDICAN EXPRESAMENTE las tartas de crema deberían siempre ser reservadas en un lugar fresco para impedir que se transmitan aromas de otros alimentos almacenados en la nevera!! Si tenéis alguna despensa que en invierno sea muy fresquita YA SABÉIS donde colocar las tartas!! ESO si! acordaos siempre del papel FILM!!

XOXO, Jordi Sans

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HOLA!!!! Ya estoy de vuelta otra vez 😉

Desde que vi el último episodio de la primera temporada de “2BrokeGirls” donde MAX y CAROLINE van detrás de Martha Steward para que pruebe una de sus cupcakes de pollo y bacon me entro el gusanillo de cocinar una de estas Cupcakes saladas que tan de moda estan en USA y que aqui pasan sin apenas gloria! 😦

Para empezar estuve buscando recetas y todo lo que encontraba eran como las Tarte salée que hacía mi TIA en casa y de esas ya tengo las recetas! 😉 y muy ricas por cierto!! Y encontré una en el BLOG de “per sucar-hi pa” y hice una versión  de las cupcakes de sobrasada y mato que habían colgado!!

EMPEZEMOS!!! Manos a la masa!! 🙂

CUPCAKE DE SOBRASADA Y QUESO

Ingredientes:

200g de harina
75g de mantequilla o aceite de oliva
150g de leche entera
100g de sobrasada y 100 gramos de queso rallado
1 huevo XL
3 patatas
1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal

Preparación:

Hay que preparar dos bols con los ingredientes secos y húmedos y luego mezclarlos!

200gr de harina, el queso rallado, la sobrasada trozeada pequeño, las cucharaditas de levadura, sal y bicarbonato y si os apetece un poco de pimienta negra! 😉

Derretir la mantequilla, y colocarla cuando este templada al bol de el HUEVO y la leche entera!

MEZCLAR MUY BIEN y colocar en las papelinas de cupcakes y hornear unos 20 mn a 180 grados.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

Mientras se enfrían los muffins, vamos preparando el pure de patatas, Yo lo que hice es hervir 2 patatas con un poco de vino blanco, agua y sal y más tarde pasarlo por el pasa pures!

O si no hacer un pure de patatas de sobre! y listos!!

Poner queso rallado por encima y gratinar bien hasta que este bien tostadito!

Sacarlo y dejarlo enfriar del todo y a comer!!

 

Tengo que decir que esta cupcake es muy esponjosa y nada pesada! y la patata le da un toque muy rico!! espero que os guste y me digaís que os parecio!! 😉 Para la próxima cupcake estoy pensando en hacerla con HUMMUS!! tengo en casa un poco que hice el otro día y tengo que aprovecharla!! 🙂

LINK de PER SUCAR-HI PA

MIENTRAS LO ESCRIBÍA ESCUCHABA….
El nuevo single de MissA no paro de escucharlo! es tan simple y adictivo!!  ♥

XOXO, Jordi Sans ♥

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