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Archive for 29 octubre 2017

Después de un largo viaje desde Barcelona a Pucket, y de inspeccionar un poco la zona de alrededor de nuestro hotel decidimos dar el paso y aventurarnos hacía lo desconocido.

Yo soy de los que le encanta probar y comer cosas nuevas, y tras una mañana de visitas a varios templos budistas nos percatamos de un puesto de comida callejera cerca del Museo Baba de Phuket que estaba a rebosar de gente local, y cuando hay gente local en un lugar siempre es la mejor opción.

Lo primero que pedimos fue la bebida, y como estábamos hartos de refrescos para blancos básicos nos dio por pedir todo lo más raro que veíamos en la carta!, yo pedí un refresco de Longan o también conocido como OJO DE DRAGÓN (quien no se puede resistir a probar una cosa así), una fruta tropical del sur de china.

Para comer yo lo tenía muy claro! PAD THAI, uno de los platos más conocidos de la gastronomía tailandesa, de sabor agridulce y picante con una base de tallarines salteados en un wok con carne de cerdo y langostinos, su toque a lima y cacahuetes era lo más mas rico que podía tomar en ese momento. , y desde ese día fue mi droga y mis ganas de vivir.

Puedo explicar como los hago yo, pero no tienen nada que ver como eran estos….

En un wok calienta el aceite y pon un ajo, los chiles cortaditos y los trocitos de pollo o cerdo hasta que estén doraditos, tras eso pon los langostinos y añade los tallarines y dejar cocer 1 minuto. Tras esto pon los brotes de soja, la lima, cilantro y los cacahuetes. Y ya tienes una versión rápida y rica del Pad Thai de “ir por casa”.

Como buen japonés, Kenichi necesitaba arroz o simplemente comer algo!, una de las cosas que descubrí a la hora es de su gordo que lleva dentro, uno de los platos que pedimos era una especie de bol de arroz pero con calamar, gamba, cerdo y muchísimas verduritas al wok espesada con kataguri (maízena), a mi personalmente no me entusiasmaba comer arroz, como ya sabéis yo trabajo en un restaurante japonés y nuestra dieta diaria es arroz arroz y mas arroz!!, pero me asombré de lo rico que estaba el pescado!

No tengáis miedo de la comida en los puestos callejeros, eso si! Ser listos y si veis alguno muy guarro estilo Pekín… pasar de ellos!!

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